Rue Traversette s'engage auprès des agriculteurs et producteurs d'Occitanie au travers de l'association Ste Tartine qui célèbre l'art de la Tartine et du tartinable le 30 janvier, jour de la Ste Martine.

Chefs étoilés ou non, les restaurateurs s'engagent en cuisinant les produits naturels de notre région. L'association quand à elle, défend et valorise le travail des ces femmes et hommes qui s'investissent corps et âme auprès de leur terre ou de leurs animaux.